Maria de Fátima G. Ferreira

Ingredientes:

- 1 kg de mandioca;

- 500 gramas de carne de porco;

- 2 copos de leite;

- 1 + 1/2 de farinha de trigo;

- 50 gramas de queijo;

- 6 colheres de sopa de maisena;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 6 ovos;

- Orégano e sal a gosto;

- Pimenta de biquinho para finalizar o prato.

Modo de Preparo:

- Cozinhe a mandioca em cubos com um pouco de sal;

- Prepare a mistura: um pouco de leite, sal a gosto, farinha de trigo, maisena, fermento em pó, ovos e orégano até ficar bem consistente;

- Passe a mandioca na mistura e frite em óleo quente;

- Frite a carne de porco em óleo bem quente na chapa;

- Monte a porção e coloque a pimenta de biquinho como enfeite.