Isabel Regina Barbosa 

Ingredientes:

- 1 kg de mandioca cozida;

- 2 ovos;

- 2 colheres de sopa de margarina;

- 1 tablete de caldo de legumes;

- 1 xícara de leite fervente;

- 200 gramas de mussarela ralada grossa.

Modo de Preparo:

- Bata a mandioca 2 vezes no liquidificador, juntando os ovos, a margarina e o caldo dissolvido no leite, aos poucos.

- Mexer no forno bsixo até cozinhar.