Gisele da Silva Oliveira

Ingredientes:

- 1 traíra;

- 200 gramas de mandioca cozida;

- 1 copo de fubá;

- 1 cebola;

- 1 tomate;

- 1 posta de filé de dourado;

- Pimenta e cheiro verde a gosto;

- Tempero a gosto.

Modo de Preparar:

- Traíra: Tempere com alho, sal e limão a gosto. Empanar e fritar em óleo quente.

- Pirão: Fritar uma posta de filé de dourado e misturar no caldo de uma cebola e um tomate e cozinhar. Quando ferver, misturar a mandioca com cheito verde e pimenta a gosto.